Proyecto Especial de Salud y Nutrición Humana

IPML: Indicador precio paridad de importación de referencia para el aceite de palma crudo en el mercado local del mes de septiembre de 2024. (Resolución FEP 262/ 2024)
IPME: Indicador precio paridad de exportación de referencia para el aceite de palma crudo en el mercado de exportación (Zona Centro – Mercado Europa) del mes de septiembre 2024. (Resolución FEP 262/ 2024)

Alexandra Idalia Mondragón Serna
Responsable Proyecto Especial de Salud y Nutrición Humana

Cenipalma, en convenio con la Universidad de la Sabana y con el apoyo financiero del BID, han venido desarrollando el proyecto de nanoencapsulación y microencapsulación de aceite de palma con alto contenido de ácido oleico para ser utilizado en el sector alimentario conservando los nutrientes para el consumidor final. La importancia de este proyecto radica en brindarle al sector palmero un mayor valor agregado. Además, en 2018 se radicaron las patentes de aceite en polvo y de aceite en hojuelas.