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CONFERENCISTAS
PLENARIAS
XIX Memorias Conferencia Internacional sobre Palma de Aceite 2018
MÓDULO 1
Manejo del cultivo de la palma de aceite y su mejoramiento genético
MÓDULO 2
Plantas de beneficio, valor agregado, calidad y usos del aceite de palma
MÓDULO 3
Sostenibilidad y entorno del mercado
Sesión 1: Responsabilidad y sostenibilidad
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El desarrollo de la industria de la palma de aceite es una realidad que ha llevado a este sector a posicionarse como uno de los cultivos de oleaginosas más importantes a nivel mundial. Las trayectorias...
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JUAN CARLOS ESPINOSA
Paisaje Palmero Biodiverso: una apuesta del sector palmero colombiano por desarrollar una agroindustria en armonía con nuestra riqueza natural
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Entre 2012 y 2018, Fedepalma lideró la implementación del proyecto Paisaje Palmero Biodiverso (PPB), primero a nivel mundial financiado bajo la línea de biodiversidad del Fondo para el Medio...
En la actualidad, el aceite de palma es el aceite vegetal de mayor consumo en el mundo y posee una amplia gama de aplicaciones en diversas cadenas de oferta. La expansión de los cultivos de palma de...
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ELÍAS PIYAHUAJE PAYAHUAJE
Inclusión de la actividad de cultivo de palma de aceite en la comunidad indígena de los Secoya
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Los Secoya del Ecuador son una comunidad indígena ubicada en la Amazonia Ecuatoriana, provincia de Sucumbíos, Cantón Shushufindi, contiguo a la plantación Palmeras del Ecuador. Esta comunidad...
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Los desafíos en el sector rural son claves para el futuro del mundo del trabajo, especialmente con miras a la sostenibilidad social presente y futura de las operaciones de las compañías. El trabajo decente...
Este trabajo pretende responder a la inquietud básica de si la grasa saturada natural es sana. El artículo hace un recuento histórico de por qué y cuándo se le demonizó. Además, presenta la revaluación científica...
PRAMOD KHOSLA
Vitamina E y tocotrienoles en la enfermedad renal crónica, ¿cumplen alguna función?
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La enfermedad renal crónica (ERC) constituye un problema global de salud. Es una reducción progresiva de la función glomerular que produce una acumulación de toxinas y deshechos. En etapa 5,
que conduce a...
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Las grasas son un nutriente primordial en la primera infancia. Las grasas y los aceites esenciales son la principal fuente de lípidos de la alimentación humana, y junto con los carbohidratos y las proteínas
son...
PIETRO PAGANINI
Sin aceite de palma, con más grasas saturadas. Una investigación comparativa sobre el perfil nutricional indicado en el empaque de 25 productos alimenticios en Italia. ¿Aceite de palma = más grasas saturadas? ¡Falso!
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El aceite de palma es víctima de una campaña de desprestigio con claros motivos comerciales. Muchas compañías de alimentos lo han eliminado de sus productos con el fin de reducir las grasas saturadas....
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GINA LÓPEZ RAMÍREZ
Transesterificación enzimática de aceite de palma como alternativa para producción de alimentos libres de grasas trans
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La transesterificación de aceites y grasas comestibles es una alternativa de producción de grasas comerciales libres de ácidos grasos tipo trans, que puede repercutir en la mejora de las propiedades...
Sesión 1: Calidad del fruto y potencial de aceite
ABDUL RASHID MOHAMED SHARIFF
Detector de madurez en palma de aceite (OPRID) y método térmico no destructivo para estimar la calidad del aceite de palma
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El método que se utiliza actualmente para determinar los parámetros del aceite de palma requiere un análisis químico que es destructivo, lento y costoso. Por lo tanto, el objetivo de esta investigación...
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HERNÁN MAURICIO ROMERO
Maximización de la TEA de racimos de híbridos interespecíficos OxG mediante la implementación de puntos óptimos de cosecha específicos para cada cultivar
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Los híbridos interespecíficos OxG entre Elaeis oleifera y Elaeis guineensis son ampliamente cultivados en diferentes países de Latinoamérica, debido a sus especiales características de resistencia...
DANIEL CONSALTER
Uso de resonancia magnética en la investigación del potencial de aceite en frutas, su composición y pérdidas
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La mayoría de métodos analíticos utilizados en la industria de la palma de aceite son destructivos, laboriosos, consumen mucho tiempo y están basados en procedimientos de química húmeda...
Presentacion PDF
NIDIA E. RAMÍREZ CONTRERAS
Masa que pasa al digestor (MPD) como metodología para la estimación del potencial de aceite industrial
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Ante las frecuentes oscilaciones que presenta la tasa de extracción de aceite (TEA), durante el procesamiento de los racimos de fruta fresca de cultivares híbridos OxG y E. guineensis, se han propuesto...
Sesión 1: Plagas y enfermedades
La palma de aceite, el cultivo que se extiende por la región del cinturón ecuatorial, no está exenta de pestes y enfermedades. Este cultivo es altamente susceptible a una serie de enfermedades limitadas a la región...
TASREN MAHAMOOTH
La enfermedad de manchas foliares por Pestalotiopsis en la palma de aceite endémica del Sudeste Asiático
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La enfermedad de la mancha foliar Pestalotiopsis ha sido previamente reportada en América Latina. Si bien existen informes que asocian la enfermedad con un solo patógeno...
Desde la implementación obligatoria del Aceite de Palma Sostenible en Indonesia (ISPO), el control biológico se ha convertido en la primera alternativa para regular los insectos plaga en la mayoría...
AGUS EKO PRASETYO
Perspectiva bioecológica de Elaeidobius kamerunicus en relación con el llenado de frutos de palma de aceite en Indonesia
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Desde su introducción a comienzos de 1983, Elaeidobius kamerunicus se ha convertido en el principal polinizador de la palma de aceite en Indonesia, siendo uno de los descubrimientos...
ABDUL RASHID MOHAMED SHARIFF
Desarrollo de un sistema de detección y conteo automático para Metisa plana Walker (Lepidoptera: Psychidae)
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Metisa plana Walker es una de las principales y más serias amenazas de plagas de insectos comedores hojas de las plantaciones de palma de aceite en Malasia. El impacto económico de un ataque....
Plenarias
Presentacion PDF
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), es una organización de redes de especialistas que construyen alianzas estratégicas
AHMAD KUSHAIRI DIN
Reseña histórica, estado actual y perspectivas futuras de la agroindustria global de la palma de aceite
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La palma de aceite comercial, Elaeis guineensis, es nativa del África Occidental tropical. Su especie asociada, la E. oleifera, es nativa de América Latina. La palma de aceite produce dos tipos de aceite: el de palma y...
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Se espera que el aceite de palma, principal aceite comestible del mundo, represente casi la mitad del consumo mundial en el año 2050. Además de ser una fuente de calorías y...
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La Alianza Europea para el Aceite de Palma (European Palm Oil Alliance, EPOA) es una iniciativa privada de productores de aceite de palma y refinadores europeos que participan en la industria de los alimentos e informan...
JAMES FRY
Oferta y demanda global: perspectivas de los aceites y las grasas en la próxima década
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Sesión 2: Entorno económico mundial
GERNOT KLEPPER
Situación actual y perspectivas del aceite de palma sostenible a nivel mundial
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Los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas establecen los principios que guiarán las actividades agrícolas hacia el futuro. En la actualidad, el aceite de palma sostenible está regulado principalmente en los mercados de biodiésel.
DR. JAMES FRY
La perspectiva económica y del mercado para la agroindustria de la palma de aceite en 2018-2019
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Los patrones climáticos actuales, principalmente El Niño, han sido generosos con la palma de aceite.
Presentacion PDF
En nuestra presentación haremos un análisis de la tendencia de precios del complejo NPK, abordando aspectos de gestión de riesgos relacionados con el costo de fertilizantes, insumo que representa cerca...
Presentacion PDF
Introducción a LIPSA. Qué hacemos y a qué sectores nos dirigimos. Desafíos que sufre el sector del aceite de palma en Europa en lo referente a sostenibilidad y nutrición, salud y seguridad alimentaria...
Presentacion PDF
FABIOLA DE LA PORTILLA
La revolución de los alimentos ¿Qué está haciendo su marca y qué tan rápido?
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En América Latina, actualmente existe una creciente preocupación por los problemas de salud (hipertensión, diabetes, etc.) que han incrementado sus niveles como resultado del sobrepeso y la obesidad...
En un ecosistema comercial en constante movimiento, son las compañías que logran entender las necesidades reales de los consumidores y apalancan su escalabilidad en tecnología, las capaces de generar...
Presentacion PDF
LUIS FERNANDO RICO NAVAS
Neuromarketing para productos saludables El gran reto de la industria alimenticia
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En nuestra presentación haremos un análisis de la tendencia de precios del complejo NPK, abordando aspectos de gestión de riesgos relacionados con el costo de fertilizantes, insumo que representa cerca...
Hace apenas unos meses, el mundo fue testigo del momento histórico en el que la guerrilla de las FARC entregaba a delegados de las Naciones Unidas la última carga de armas. Así concluía su proceso de desmovilización, poniendo..
Sesión 2: Aspectos de procesamiento y gerencia de plantas de beneficio
DR. ABDUL AZIS ARIFFIN
Proceso de extracción para la producción de glucosa y xilosa a partir de α-celulosa y hemicelulosa presente en racimos de fruta fresca (RFF). Una alta cuantía en la producción de glucosa/xilosa garantiza una tasa de extracción de aceite (TEA) más alta
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A pesar de los condicionamientos pasados y actuales, las tres etapas secuenciales de las tecnologías de procesamiento de aceite de palma: liberación de los frutos de los RFF, extracción del aceite crudo...
Presentacion PDF
Por muchos años se consideró al área de mantenimiento como aquella que solo produce gastos, a la que se le “echan las culpas” de los problemas de una planta o instalación. Sin embargo, este concepto...
Presentacion PDF
ÁNGEL D. GONZÁLEZ DELGADO
Evaluación HIRA asistida por computador de peligros potenciales en la producción de aceite de palma crudo
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El procesamiento de aceite de palma es una de las actividades económicas más dinámicas en Colombia, dada su alta productividad para la extracción de aceite crudo. Dicho aceite vegetal se usa ampliamente...
Presentacion PDF
LEONARDO RAMÍREZ LÓPEZ
Espectroscopía infrarroja para la palma de aceite: mejorando la eficiencia de los análisis de calidad de aceite y potencial de aceite
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En este trabajo de investigación se estudió el uso de un novedoso sistema sensor, que permite cuantificar varios parámetros fisicoquímicos de los productos obtenidos durante el procesamiento del fruto de...
El éster de 3 monocloropropano-diol (3-MCPDE) y los ésteres de glicidilo (GE) son dos contaminantes de proceso encontrados en todos los tipos de aceite vegetal. Han sido definidos como posibles cancerígenos....
Sesión 2: Mejoramiento genético
AHMAD KUSHAIRI DIN
Desarrollo de nuevos cultivares de palma de aceite en Malasia con especial referencia a los protocolos para desarrollar y liberar un nuevo cultivar
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Tras el surgimiento de la industria de la palma de aceite a principios del siglo XX, las plantaciones comerciales utilizaban material de siembre Dura de cuesco duro y mesocarpio delgado. Inconsciente e informalmente..
El complejo Pudrición del cogollo es una enfermedad que se ha dispersado ampliamente en América. Por mucho tiempo, solo los híbridos interespecíficos fueron pensados para ser resistentes..
NORBERT BILLOTTE
Desarrollo de herramientas genómicas para el mejoramiento de palma de aceite. El proyecto OPGP
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Creado en 2008, el Consorcio Internacional Oil Palm Genome Projects (OPGP) es una asociación de 14 entidades públicas y privadas para el desarrollo de herramientas genómicas en el cultivo de la palma de aceite...
Las biotecnologías de la palma de aceite han evolucionado a tal punto que varias de sus aplicaciones se encuentran en la actualidad totalmente integradas y juegan un papel fundamental en las estrategias de reproducción...
Presentacion PDF
HERNÁN MAURICIO ROMERO ANGULO
La polinización artificial con reguladores de crecimiento incrementa la producción de aceite en híbridos interespecíficos OxG
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Los híbridos interespecíficos OxG son producidos de cruzar palmas americanas Elaeis oleifera con polen de palmas africanas Elaeis guineensis. En los últimos años las siembras de los híbridos....
Sesión 3: Usos alternos de la biomasa
Presentacion PDF
JESÚS ALBERTO GARCÍA NÚÑEZ
Convirtiendo una planta de beneficio en una biorrefinería: paso de tecnologías por el valle de la muerte
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La agroindustria del aceite de palma, además de producir el aceite vegetal más consumido en el mundo, está comprometida con el cumplimiento de estándares de sostenibilidad. Para esto es necesario...
ROCÍO DÍAZ CHÁVEZ
De qué manera la producción sostenible de bioenergía puede contribuir al desarrollo de Colombia
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El mercado mundial del aceite de palma ha sido asociado con impactos negativos relacionados con la deforestación y pérdida de biodiversidad, así como con algunos problemas sociales que van desde...
Presentacion PDF
En Colombia existe una gran disponibilidad de residuos agroindustriales. Un estudio reciente estima que se generan alrededor de 72 millones de t/año. En el proceso de extracción del aceite de...
MOHD REZA DZULKIFLEE
Desarrollo de proyectos de biogás en Felda Palm Industries. Reflexiones, camino a seguir y oportunidades de generación de valor para el biogás a base de aceite de palma – Bio CNG y biogás para generación de energía fuera de la red
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La planta de beneficio de aceite de palma genera efluentes llamados POME (por su sigla en inglés) y otros tipos de biomasas, por ejemplo racimos de fruto vacíos, cuesco de palmiste, aceite recuperado.
Presentacion PDF
JAIME FERNANDO VALENCIA CONCHA
Comercialización de energía a partir de biomasa Modelo de negocio
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La energía producida usando el vapor generado por la combustión de los subproductos del procesamiento de la palma de aceite, es energía excedente disponible para la comercialización por los....
Sesión 3: Manejo sostenible del suelo y nutrición del cultivo
JEAN-PIERRE CALIMAN
El rol del reciclaje de la biomasa de palma de aceite en la salud del suelo de las plantaciones
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El cultivo de palma de aceite es único dentro del campo de la agricultura por cuanto produce enormes cantidades de biomasa, la cual se puede reciclar directamente en la plantación con el fin de mantener la calidad...
El manejo eficaz y eficiente de los fertilizantes es una parte importante para lograr rendimientos sostenibles en la palma de aceite, tanto a corto como a largo plazo. Si bien las decisiones sobre..
Presentacion PDF
SERGIO D. CASTRO G.
Aplicación del principio de centro de gravedad (centro geométrico-centroide) para la optimización de recorridos e inicio de operaciones en clúster de aplicación de fertilizante
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El desarrollo de la sostenibilidad empieza con hacer cada vez más eficientes y rentables nuestros procesos productivos, buscando la reducción del impacto ambiental que generan las operaciones...
Presentacion PDF
MARCEL BARBIER
Biodisponibilidad de boro derivado de tres fuentes de boro en dos tipos de suelo
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El boro (B) es un elemento esencial para las plantas ya que participa en muchos procesos fisiológicos. Sus efectos sobre la productividad de las mismas depende de la cantidad de B biodisponible en..
No existen otros cultivos agroindustriales que tengan tan mala fama como el de la palma de aceite. La deforestación, la destrucción del hábitat de la vida silvestre y la contaminación del aire producida por....
Sesión 4: Calidad y usos del aceite
CHIN PING TAN
Reducción de 3-MCPD y ésteres de glicidilo en aceite de palma mediante modificación del proceso de refinación
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La producción de aceite de palma de alta calidad de forma rentable y sostenible, requiere de un nuevo acercamiento a su refinación. En los últimos años, el 3-monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD)...
Presentacion PDF
El aceite híbrido Sioma® es un aceite vegetal con características únicas, producto de una extensiva investigación realizada por el grupo agroindustrial Danec S.A., Ecuador (Grupo Grasco). La innovación agrícola...
DR.IR. GIJS CALLIAUW
Una plataforma tecnológica innovadora para el fraccionamiento multietapa consistente de aceite de palma
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El fraccionamiento en seco del aceite es una técnica ampliamente aceptada y utilizada en América Latina, para separar el aceite de palma refinado en fracción sólida (estearina) y líquida (oleína). Por tradición, ....
EDGAR F. CASTILLO
Desarrollo tecnológico para la eliminación de la filtrabilidad en biodiésel producido a partir de aceite de palma
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El biodiésel producido a partir de la ruta de transesterificación de metil ésteres, presentes en el aceite de palma refinado, se ha constituido, desde el 2008, en una importante fuente de ingresos para el sector palmero colombiano...
Sesión 4: Tecnologías de manejo del cultivo
HELMI ZULHAIDI MOHD SHAFRI
Métodos de inteligencia artificial (IA) para aplicaciones de teledetección de palma de aceite
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Nos encontramos en la era de la Cuarta Revolución Industrial o la Industria 4.0 (RI 4.0). Las tecnologías emergentes bajo esta incluyen la inteligencia artificial (IA), la robótica, la nanotecnología, la biotecnología...
EcoProMIS es una plataforma de análisis de datos que genera conocimientos sobre la producción de cultivos de forma gratuita, para asociaciones público-privadas de agricultores y federaciones con...
SIVA K. BALASUNDRAM
Enfoques no invasivos para la evaluación y el monitoreo de enfermedades vegetales
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La evaluación de enfermedades vegetales se realiza para analizar las mediciones de enfermedades/ patógenos (fitopatometría), siendo fundamental para estimar la intensidad y las pérdidas de cultivos....
Nisfariza Mohd Noor Maris
Una década de investigación en teledetección de la enfermedad Ganoderma en Malasia
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a investigación en el uso de teledetección hiperespectral para la Pudrición basal del estípite (PBE) por Ganoderma comenzó en 2007, con el objetivo de lograr una detección temprana...
IR. KUMAR SUBRAMANIAM
El futuro de la mecanización en las plantaciones de palma de aceite (Experiencia en Malasia)
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Las industrias siempre están buscando nuevas tecnologías para mejorar su producción y aumentar la rentabilidad de sus operaciones. La tecnología moderna es tan solo un avance de la vieja....
